采购拿到一份金检机资料，写着“灵敏度 1.5 mm”，就问能不能所有产线都用。先别急着点头。金属检测的灵敏度不是一个固定数，它跟检测孔径、产品本身、包装和测试片都有关。同样一台机器，孔径放大，中心区域的磁场变弱，能检出的金属球就会变大。
孔径越大，灵敏度越差
Mettler-Toledo Safeline 的指南给了一组干燥产品的典型值：350×50 mm 孔径，铁 0.50 mm、非铁 0.40 mm、316 不锈钢 0.60 mm；孔径到 350×125 mm，变成 0.70/0.70/0.90 mm；再到 350×200 mm，是 0.85/0.95/1.10 mm[1]。孔径高度增加，产品离线圈中心更远，信号更弱，这是物理条件决定的。
“1.5 mm”缺了什么
至少缺四项：孔径尺寸、测试片材质、产品状态、包装形式。1.5 mm 可能是铁球，也可能是不锈钢；可能是在空气中、没有产品效应时的值，也可能是特定孔径下的保证值。只写一个数字，验收时双方很容易各说各话。
| 孔径（mm） | 铁（mm） | 非铁（mm） | 316 不锈钢（mm） |
|---|---|---|---|
| 350×50 | 0.50 | 0.40 | 0.60 |
| 350×125 | 0.70 | 0.70 | 0.90 |
| 350×200 | 0.85 | 0.95 | 1.10 |
表里的数值是干燥产品、调谐或超高频条件下的典型值，不是所有设备的保证值。湿产品、含盐、含铁、冷冻、热包装，都会产生“产品效应”，让可检出的金属尺寸变大；金属化膜包装还会改变信号。供应商如果只给空气中测试值，不能直接当成产线能力。
产品效应不是可以忽略的噪声
金检机要区分“产品本身的信号”和“金属异物的信号”。产品电导率越高、包装越厚、孔径越大，区分越难。选型时要提供产品名称、温度、含水量、盐分、包装材质和膜厚，让供应商判断用单频、双频还是多频，以及是否需要相位调节。把“能检 1.5 mm”写进合同前，最好用实际产品做测试。
验收用测试片，不用口头承诺
按实际孔径、实际产品和实际速度，用铁、非铁、316 不锈钢三种测试片各走几次，记录检出/剔除结果；开机、换产品、换包装和结束时按企业程序复核。测试片要放在产品里或按规定位置通过，不能只在空皮带上晃一下。食品加工设备其他接口和卫生资料可再看食品加工设备询价。