推荐10款老广们最爱的早餐小吃

【导语】:吃好一顿早餐,不仅对我们的身体大有益处,而且也会影响到我们一早上的工作状态~今天就跟着小编一起来看看,老广们都喜欢吃什么早餐吧~

广州早餐一般吃什么?老广们偏爱的10款早餐推荐

  俗话说得好,早餐要吃饱。很多街坊们都知道吃好一顿早餐,不仅对于我们的身体健康大有益处,而且也会影响到我们一早上的工作状态。不管是土生土长的老广们,还是来自五湖四海的兄弟姐妹们,不妨让这些地道的美味开启你们新的一天吧!

    1、咸煎饼+粥品

  咸煎饼是广东及山东地区的传统小吃,特色煎饼。口感松软不粘口,味道咸中带甜,还有南乳的香味,配搭咸肉粥,是老广州们的地道口味。在海珠路人来人往的大街旁有间不显眼的小吃店,从陈旧的招牌中能看出这家店的历史。这家名叫林记粥品店,每天都人来人往。从店内贴满的报纸介绍和名人合照就能知道林记在广州的名气。它招牌中的招牌—咸煎饼和咸瘦肉粥,这两款小点在广州已经很少店铺会做更不用说做得好。咸煎饼薄脆软韧,咸肉粥下火绵绸,两样配搭刚刚好。

    2、猪肠粉

  猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃,猪肠粉的蒸制与沙河粉类似,由于将粉皮卷起成长条形,形状就像猪肠一样,所以我们都称之为“猪肠粉”。猪肠粉的制作简单,配搭酱油调味就可以食用,又可以做三酱肠粉,或者以牛腩配搭,丰俭由人,无论是街边的小吃店还是大酒楼都会有“腩汁肠粉”,因为它是老广们常吃的早餐。

    3、濑粉

  濑粉是是广东省著名的地方传统小吃,深受广东人的喜爱。濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。以粘米为主要原料,加水拌和成稠度适中的粉浆,蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。我们最为熟悉的就是“烧鹅濑”,濑粉配搭肉质丰富的烧鹅,美味丰盛却又平凡简单。

    4、煎饺

  被煎得金黄色的饺子,闻着就非常香。放进嘴里时,表面香脆,内里饱满。馅和表皮搭配得刚刚好。有很多馅料供你选择,再沾上辣椒酱,绝对会让你上瘾。再加上一碗粥和清汤,美好的早晨从此刻开始了!

    5、虾饺

  虾饺是广东地区著名的传统小吃,始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史。在广州想要虾饺做得出色是很难的,因为广州几乎每一家茶楼都会卖虾饺。做到了晶莹剔透,你完全可以做到透过表皮看到里面包裹这的红红虾仁。虾饺个个都身材丰满,里面虾仁可不止一个,而且里面的虾仁非常新鲜和饱满,特别能让吃货满足,一口一个根本停不下来,吃的时候你就会发现,只要一笼完全不能满足你。

    6、云吞面

  云吞面又可以叫做馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一,最早也是源于广州,云吞可以配搭面食,好汤底也是非常重要的。广州人对于云吞面的喜爱是情有独钟,一碗云吞面既可以做早餐,也可以做午餐,还可以做宵夜。走遍广州的大街小巷,都可以找到云吞面踪影。

    7、糯米鸡

  广州的"糯米鸡"是中国广东地方特色点心的一种,属于粤菜菜系,做法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。一个糯米鸡就可以吃得肚子暖暖的满足感,是不少街坊们爱吃的早餐。

    8、粥

  说到粥,广州的粥以绵为佳,就是要经过长时间的煮,到最后米都已经不是米了,真正的入口即化。广州的粥口味虽然不算多,但胜在有特色。艇仔粥、及第粥都是我们有名的粥品,无论是名气还是味道,都是地道的代表。一碗简单的粥品可以做白粥、菜干粥,清热有益,一碗丰富的粥也可以是艇仔粥,及第粥,用料丰富,同样老少咸宜。

    9、包点

  广式的包点样式丰富,因为选材用料可以不断创新。豆沙包、叉烧包、流沙包等,咸和甜的口味都有多种,适合不同口味的喜爱。而叉烧包也是广东的传统西关名点之一,和粤式早点的虾饺、干蒸、蛋挞并成为四大天王,一笼叉烧包其实很有派头呀。

    10、早茶

  如果说要在广州享用一顿丰盛的早餐,想一次就能品尝全部地道的广式早点,那去喝早茶就不会有错了。每逢周末节假日,许多老广们的一天就从一顿早餐开始的,7点钟开始就可以占座位。一盅两件再加上一张报纸,一个聊天的老朋友或是一家大小,那么一整个早上都在茶楼里过了。


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